La nostra Carta
Cuina de muntanya amb pinzellades de modernitat. La cuina de la Cerdanya, una amplia gamma de sabors, un immens plaer pels sentits. Et presentem la nostra carta!
-
Assortiment de formatges artesans amb mermelada de tomàquet i pa d’anous 14,50€
-
“Mi-cuit” d’ànec fet a casa amb puré d’orellanes, reducció de vermuth i festucsVerduretes saltejades amb crema de parmesà 12,50€
-
Tartar de tonyina amb maionesa de wasabi i kikos 15,00€
-
Fusili amb salsa de ceps i pecorino i tófona 14,50€
-
Coca de pop amb porros caramelitzats al vi blanc i romesco de sobrassada amb caviar de guindilla 14,50€
-
Canelons amb foie i beixamel trufada 15,00€
-
Ou cuit a baixa temperatura amb parmentier trufada i tófona 15,00€
-
Amanida d’escarola frisé amb ricota, pernil d’ànec, vinagreta de mel i pinyons 13,50
-
Sopa de ceba 13,00€
-
Trinxat de Cerdanya amb morcilla de Burgos 14,50€
-
Cigronets de l’Anoia estofats am cap i pota i butifarra de perol 14,50€
Preus per persona
-
Fondue suïssa 24,00€
Mínim 2 persones
-
Fondue de ceps 24,50€
-
Fondue de Camembert 25,00€
-
Fondue de formatge d’ovella de Meranges artesanal amb olives negres 25,00€
sempre acompanyades amb pa de sègol del forn Moya de Puigcerdà, cogombrets, poma, tomàquet cherry i pastanaga.
-
Raclette Morbier A.O.P. afinada 23,00€
Acompanyada de patata bullida, cogombrets i embotits ibèrics.
-
Entrecotte de vaca a 45-50 dies de maduració (400gr) 28,00€
-
“Chuletón” de vaca madurat a 45-50 dies (1Kg) 65,00€
-
Filet de vaca madurada (250gr) 30,00€
Totes les nostres carns van amb patates fregides i una guarnició a escollir:
– Pebrots escalivats .
– Salsa formatge Gorgonzola.
– Bol d’amanida verda.Poivss
Gelats: Vainilla, coco, xocolata, xocolata blanca, horxata.
Sorbets: llimona, maduixes amb gerds, fruita de la passió amb mango.