Nuestra Carta
Cocina de montaña con pinceladas de modernidad. La cocina de la Cerdanya, una amplia gama de sabores, un inmenso placer para los sentidos. ¡Te presentamos nuestra carta!
- Surtido de quesos artesanos con mermelada de tomate i vainilla con pan de nueces 16,00€
** Làctics, gluten i fruits de càscara**
- “Mi-cuit” de pato hecho en casa con reducción de Oporto y gelatina de violetas 20,00€
** Sulfits i gluten**
- Verduritas salteadas con crema de parmesano 13,00€
** Làctics**
- Tartar de atún con huevos de mujol y mahonesa de pimientos del piquillo 16,50€
** Soja, ous i peix **
- Sopa de cebolla 13,50€
** Ous, làctics i gluten**
- Fusili con boloñesa de nabos 16,00€
** Gluten, làctics**
- Coca de pulpo con butifarra negra y romesco ahumado 16,00€
** Gluten, crustacis, fruits de càscara i sulfits **
- Nuestras patatas bravas(con ketchup artesano y allioli de queso de cabra) 11,50€
** Làctics, sulfits i ous**
- Huevo cocido a baja temperatura con parmentier trufada y tófona( con huevos ecológicos de Cal Grauet de Ger) 16,50€
** Làctics i ous **
- «Trinxat de Cerdanya» con foie «Poêle» 16,50€
- Garbanzos de l’Anoia con cap y pota 14,50€
- Ensalada de alcachofas con crema Sant Marcellin, bacalado ahumado y vinagreta de aceituna negra 16,00€
**Peix i làctic**
- Canelones de foie echos en casa con bechamel trufada 16,00€
** Làctics, gluten i sulfits **
Precios por persona
- Fondue suiza 24,00€
* Làctics, sulfits, gluten* Formatges No pasteuritzats*
Mínimo 2 personas
- Fondue de ceps 24,50€
* Làctics, sulfits, gluten* Formatges No pasteuritzats*
- Fondue de Camembert 25,00€
* Làctics, sulfits, gluten* Formatges No pasteuritzats*
- Fondue de queso de oveja de Meranges artesanal con aceitunas negras 25,00€
* Làctics, sulfits, gluten* Formatges No pasteuritzats*
Siempre acompañadas de pan de centeno del Forn Moya de Puigcerdà, pepinillos, manzana, tomate cherry y zanahoria.
- Raclette Morbier A.O.P. afinada 24,00€
* Làctics, sulfits, gluten* Formatges No pasteuritzats*
Acompañada de patata hervida, pepinillos y embutidos(lacon, lomo ibérico y speck).
- Entrecot de vaca a 45-50 días de maduración (400gr) 28,00€
- Chuletón de vaca madurado a 45-50 días (1Kg) 68,00€
- Solomillo de vaca madurada(250gr) 30,00€
Todas nuestras carnes van con patatas fritas y una guarnición a elegir:
– Calçots con romesco ** Sulfits i fruita de càscara**
– Salsa queso Idiazabal ahumado **Làctics*
– Bol de ensalada verde.
**Sulfits **
** Làctics*
** Gluten, peix, molusc i sulfits**
** Làctics i moluscos**
** Làctics, peix, gluten, sulfits, moluscos i fruita de càscara**
** Gluten, sulfits i fruita de càscara**
**Làctics, sèsam i fruita de càscara**
** Làctics**
**Sulfits**
**Formatges No pasteuritzats i artesanals*
**Làctics, blat i fruita càscara**
**Làctics**
**Làctics, gluten i ou**
**Làctics, gluten i ou**
Helados: Vainilla, coco, chocolate, chocolate blanco, stracciatela, café y turrón
** Làctics i fruita de càscara**
**Làctics, ou i gluten**
**Làctics, ous, gluten i fruita de càscara**
**Làctics**
** Làctics, gluten i fruita de càscara**
** Làctics, ous, sésam NO GLUTEN**
Sorbetes: limon, fresa con frambuesa y fruta de la pasion con mango.**Làctics, ou, ou i alguns fruits amb càscara**