Nuestra Carta
Cocina de montaña con pinceladas de modernidad. La cocina de la Cerdanya, una amplia gama de sabores, un inmenso placer para los sentidos. ¡Te presentamos nuestra carta!
Para saborearla en nuestro Restaurante o, si lo prefieres, puedes encargarnos los platos para llevar con 24 horas de antelación.
Para empezar
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Surtido de quesos artesanos con mermelada de tomate i vainilla 12,00€
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“Mi-cuit” de pato hecho en casa con confitura de peras de Gorguja y reducción de Moscatell 14,00€
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Verduritas salteadas con crema de parmesano 11,00€
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Tartar de atún con mayonesa de wasabi y germinados 13,00€
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Ensalada de alcachofas con queso de St. Marcellin a la brasa y romesco 12,50€
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Sopa de cebolla 11,00€
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Huevos a baja temperatura con parmentier de tófona 12,50€
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Canelones de foie y bechamel de tófona 12,00€
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Trinxat de Cerdanya con papada cocida a baja temperatura 11,00€
Nuestra especialidad
Precios por persona
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Fondue suiza 22,00€
Mínimo 2 personas
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Fondue de ceps 23,00€
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Fondue de Camembert 23,00€
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Fondue de queso de oveja de Meranges 23,50€
Siempre acompañadas de pan de centeno del Forn Moya de Puigcerdà, pepinillos, manzana, tomate cherry y zanahoria.
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Raclette Morbier A.O.P. afinada 22,00€
Acompañada de patata hervida, pepinillos y embutidos ibéricos.
Nuestras carnes a la piedra
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Entrecot de vaca a 30-40 días de maduración (400gr) 26,00€
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Chuletón de vaca madurado a 30-40 días (1Kg) 55,00€
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Solomillo de vaca (200gr) 25,00€
Todas nuestras carnes van con patatas fritas y una guarnición a elegir:
- Parmentier trufada
- Salsa Café París
- Bol de ensalada.
Las Burguers
Nuestros platos de temporada
Nuestra propuesta de tradición ceretana
Para los más golosos
