Nuestra carta

La Formatgeria de Llívia | Carta

Nuestra Carta

Cocina de montaña con pinceladas de modernidad. La cocina de la Cerdanya, una amplia gama de sabores, un inmenso placer para los sentidos. ¡Te presentamos nuestra carta!

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    Soja
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Gluten
    Gluten

  • Surtido de quesos artesanos con mermelada de tomate i vainilla 12,00€
  • “Mi-cuit” de pato hecho en casa con melmelada de frambuesa y pimiento rojo 14,00€
  • Verduritas salteadas con crema de parmesano 11,00€
  • Tartar de atún con mayonesa de wasabi y germinados 13,00€
  • Ensalada de tomate con mozarella de búfala, speck y vinagreta de piñones 13,00€
  • Brandada de bacalado con huevo cocido a baja temperatura 12,00€
  • Nuestra "coca de recapte" con pulpo y chips de ajo 14,00€
  • Gazpacho verde de hortalizas con gamba roja y poma verde 12,00€

  • Huevo cocido a baja temperatura con parmentier trufada y ceps 13,00€

Precios por persona

  • Fondue suiza 22,00€

Mínimo 2 personas

  • Fondue de ceps 23,00€

  • Fondue de Camembert 23,00€

  • Fondue de queso de oveja de Meranges con aceitunas negras 23,50€

Siempre acompañadas de pan de centeno del Forn Moya de Puigcerdà, pepinillos, manzana, tomate cherry y zanahoria.

  • Raclette Morbier A.O.P. afinada 22,00€

Acompañada de patata hervida, pepinillos y embutidos ibéricos.

  • La Bravíssima (hamburguesa de de vaca madurada con Ermesenda, tomate y albahaca) 23,00€

  • Paletilla de cordero lechal con crosta de romero y verduritas baby 26,00€

  • Bacalao con cerezas y revozuelos 21,00€
  • Pluma Ibérica en escabeche con anguila ahumada, verduritas y revozuelos 13,00€
  • Merluza de palangre a la vizcaina con regout de guisantes lágrima y huevo poche 22,00€
  • Crujiente de pies de cerdo con gambas y chips de alcachofas 22,00€

  • Medio surtido de quesos artesanos con pan de nueces 6,50€

  • Pastel de queso (recomendado por dos personas) 11,00€

  • La Tatin clásica con helado de vainilla 6,50€

  • Mousse de yogur con frutos rojos 5,00€
  • Brownie de chocolate blanco y nueces pecanas con helado de café y salsa de Baileys 6,50€

  • Fondue de chocolate y fruta (mínimo 2 personas) 6,50€

  • Miel con requesón 4,00€

  • Yogur artesano de Llívia 3,00€

  • Helados y sorbetes 4,50€

    Helados: Vainilla, turron, coco, stracciatela, chocolate, chocolate blanco, regaliz, galleta maria.
    Sorbetes: lima-limon, fresa con frambuesa y fruta de la pasion con mango.

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