Nuestra Carta
Cocina de montaña con pinceladas de modernidad. La cocina de la Cerdanya, una amplia gama de sabores, un inmenso placer para los sentidos. ¡Te presentamos nuestra carta!
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Lácteos
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Sulfitos
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Crustáceos
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Frutos cáscara
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Huevos
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Moluscos
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Mostaza
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Pescado
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Soja
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Gluten
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Surtido de quesos artesanos con mermelada de tomate i vainilla 12,00€
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“Mi-cuit” de pato hecho en casa con melmelada de frambuesa y pimiento rojo 14,00€
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Verduritas salteadas con crema de parmesano 11,00€
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Tartar de atún con mayonesa de wasabi y germinados 13,00€
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Ensalada de tomate con mozarella de búfala, speck y vinagreta de piñones 13,00€
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Brandada de bacalado con huevo cocido a baja temperatura 12,00€
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Nuestra "coca de recapte" con pulpo y chips de ajo 14,00€
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Canelones con foie y bechamel trufada 13,00€
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Huevo cocido a baja temperatura con parmentier trufada y ceps 13,00€
Precios por persona
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Fondue suiza 23,00€
Mínimo 2 personas
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Fondue de ceps 24,00€
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Fondue de Camembert 24,00€
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Fondue de queso de oveja de Meranges con aceitunas negras 24,00€
Siempre acompañadas de pan de centeno del Forn Moya de Puigcerdà, pepinillos, manzana, tomate cherry y zanahoria.
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Raclette Morbier A.O.P. afinada 22,50€
Acompañada de patata hervida, pepinillos y embutidos ibéricos.
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Entrecot de vaca a 30-40 días de maduración (400gr) 27,00€
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Chuletón de vaca madurado a 30-40 días (1Kg) 57,00€
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Solomillo de vaca madurada(200gr) 27,00€
Todas nuestras carnes van con patatas fritas y una guarnición a elegir:
– Verduritas con remolacha y calçots con salsa romesco .
– Salsa Pimienta verde
– Bol de ensalada.
Helados: Vainilla, turron, coco, stracciatela, chocolate, chocolate blanco, regaliz, galleta maria.
Sorbetes: lima-limon, fresa con frambuesa y fruta de la pasion con mango.
