Nuestra carta

La Formatgeria de Llívia | Carta

Nuestra Carta

Cocina de montaña con pinceladas de modernidad. La cocina de la Cerdanya, una amplia gama de sabores, un inmenso placer para los sentidos. ¡Te presentamos nuestra carta!

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  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Lactis -
    Lácteos
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    Sulfitos
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    Crustáceos
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    Frutos cáscara
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    Soja
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    Gluten
Para empezar

Nuestra especialidad

Precios por persona

  • Fondue suiza 24,00€

    * Làctics, sulfits, gluten* Formatges No pasteuritzats*

Mínimo 2 personas

  • Fondue de ceps 24,50€

    * Làctics, sulfits, gluten* Formatges No pasteuritzats*

  • Fondue de Camembert 25,00€

    * Làctics, sulfits, gluten* Formatges No pasteuritzats*

  • Fondue de queso de oveja de Meranges artesanal con aceitunas negras 25,00€

    * Làctics, sulfits, gluten* Formatges No pasteuritzats*

Siempre acompañadas de pan de centeno del Forn Moya de Puigcerdà, pepinillos, manzana, tomate cherry y zanahoria. 

  • Raclette Morbier A.O.P. afinada 24,00€

    * Làctics, sulfits, gluten* Formatges No pasteuritzats*

Acompañada de patata hervida, pepinillos y embutidos(lacon, lomo ibérico y speck).

Nuestras Carnes a la piedra

  • Entrecot de vaca a 45-50 días de maduración (400gr) 28,00€

  • Chuletón de vaca madurado a 45-50 días (1Kg) 68,00€

  • Solomillo de vaca madurada(250gr) 30,00€

Todas nuestras carnes van con patatas fritas y una guarnición a elegir:

– Calçots con romesco ** Sulfits i fruita de càscara**

– Salsa queso Idiazabal ahumado **Làctics*

– Bol de ensalada verde.

**Sulfits **

Las Burguers

  • Hamburguesa de ternera «de invierno» con crema de brie y confitura de myrtil 25,00€

    ** Làctics*

  • Hamburguesa de ternera «La Gourmanda» con baicon curado y cebolla crujiente 25,00€

Nuestros platos de temporada

  • Rodaballo con almejas a la marinera 25,50€

    ** Gluten, peix, molusc i sulfits**

  • Vieiras con cremita de chirivia y aceite de tófona 25,00€

    ** Làctics i moluscos**

  • Bacalado salvaje El Barquero con crosta de parmesano y crema de guisantes Pies de cerdo envueltos con pasta filo, con langostinos, crema de nabos y romesco

    ** Làctics, peix, gluten, sulfits, moluscos i fruita de càscara**

  • Fricandó de llata de ternera guisada con senderuelos 24,50€

    ** Gluten, sulfits i fruita de càscara**

  • Presa ibérica con salteado de col, sésamo, ciruelas y salsa de almendras 25,00€

    **Làctics, sèsam i fruita de càscara**

  • Magret de pato de bellota puré de boniatos y salsa de frutos rojos 25,00€

    ** Làctics**

  • Jarrete de cordero lechal con verduritas de invierno y pasas con salsa rustido 25,50€

    **Sulfits**

Para los más golosos

  • Medio surtido de quesos artesanos con pan de nueces 8,50€

    **Formatges No pasteuritzats i artesanals* **Làctics, blat i fruita càscara**

  • Mousse de yogur con frutos rojos 6,00€

    **Làctics**

  • La Tatin clásica con helado de canela 7,00€

    **Làctics, gluten i ou**

  • Fondue de chocolate y fruta. Mínimo 2 personas. Precio por persona. 8,50€

  • Pastel de queso (recomendado por dos personas) 14,00€

    **Làctics, gluten i ou**

  • Helados y sorbetes 7,00€

    Helados: Vainilla, coco, chocolate, chocolate blanco, stracciatela, café y turrón
    Sorbetes: limon, fresa con frambuesa y fruta de la pasion con mango.**Làctics, ou, ou i alguns fruits amb càscara**

  • Requesón con miel con nueces 5,50€

    ** Làctics i fruita de càscara**

  • Mil hojas de chocolate negro 70% con toques cítricos de limón 8,00€

    **Làctics, ou i gluten**

  • Brownie de chocolate gianduja con avellanas estilo cantonés y helado de plátano 7,50€

    **Làctics, ous, gluten i fruita de càscara**

  • Yogur artesano de Llívia 3,50€

    **Làctics**

  • Crema de avellanas con nido de chocolate negro, aceite y sal 8,00€

    ** Làctics, gluten i fruita de càscara**

  • Coulant de chocolate con helado de coco 8,00€

    ** Làctics, ous, sésam NO GLUTEN**