Notre carte

La Formatgeria de Llívia | Carta

Notre Carte

Cuisine de montagne avec des touches modernes. Une cuisine de La Cerdanya, une large palette de saveurs, un immense plaisir pour les sens. Nous vous présentons notre carte!

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  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Lactis -
    Laitiers
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Sulfits -
    Sulfites
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Crustacis -
    Crustacés
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Fruits amb clova -
    Noisettes
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Ous -
    Œufs
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Mol·luscs -
    Mollusques
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Mostassa -
    Moutarde
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Peix -
    Poisson
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Soja -
    Soja
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Gluten -
    Gluten

  • Assortiment de fromages artisanaux avec confiture de tomates et vanille 13,00€
  • "Mi-cuit"maison avec confiture de framboise et poivron rouge 15,00€
  • Légumes sautés à la crème de parmesan 11,50€
  • Tartare de thon avec maionese au wasabi et pousses 15,00€
  • Mille feuilles debrandade de cabillaud avec sauce de piquillos 12,50€
  • Fougasse d'escalivade et pulpe sautée et chips d'aill 14,50€
  • Cannellonis au foie et béchamel à la truffe 13,00€

  • Oeuffs poché avec parmentier truffé et ceps 15,00€

Prix ​​par personne

  • Fondue suisse 24,00€

Minimun 2 personnes

  • Fondue aux cèpes 24,50€

  • Fondue au Camembert 25,00€

  • Fondue au fromage du brebis de Meranges artisanal avec olives noir 25,00€

Toujours accompagné de pain de seigle de Forn Moya de Puigcerdà, cornichons, pomme, tomate cerise et carotte. 

  • Raclette Morbier A.O.P. accordé 23,00€

Accompagné de pommes de terre bouillies, cornichons et saucisses ibériques.

  • Entrecôte de vache 30-40 jours de maduration (400gr) 27,00€

  • Côte de vache de 30-40 jours de maduration (1Kg) 58,00€

  • Filet de vache mûre (200gr) 27,00€

Toutes nos viandes sont accompagnées de pommes de terre sautées et d’une garniture au choix:

-Légumes aux betteraves et « calçots » avec sauce romesco.(Fruit sec, gluten i sulfits).

– Sauce fromage Altejó

– Saladier.

  • Steck Hache avec fromage " San Simon" et bajou de porc croquant 23,50€
  • Steack hache avec légumes du saisson avec "romesco" de pistache 23,50€

  • Oeuffs poché avec Parmentier truffé 15,00€

  • "Trinxat" avec poitrine de porc cuite basse temperature 12,00€

  • Moureu grillé avec panais et pommes paille 21,50€
  • Pieds de porc avec crevettes et xips d'artichaut 22,50€
  • "Fricandó" paleron de veau en sauce et champignons 23,00€
  • Merlu panné avec graines, sur infusion de légumes, légumes sautées et truffe 22,00€
  • Secret ibérique avec purée de tupinambour, shimeshis sautées et vinagrette de romarin 25,00€
  • Canard Rôti aux purée de marrons, prunes et pignons 23,00€

  • Demi-assortiment de fromages artisanaux avec pain aux noix 7,50€

  • Mousse de yogourt aux fruits rouges 5,50€
  • Le Tatin classique avec glace à la vanille 7,00€

  • Fondue au chocolat et des fruits. Minimum 2 personnes. Prix par personne. 7,00€

  • Gâteau au fromage (recommandé pour deux personnes) 12,00€

  • Glaces et Sorbets 5,00€

    Glaces: vainelle, coco, chocolat, chocolat blanche, orchata
    Sorbets: citron, fraise et frambuise, fruite pasion et mange.

  • Miel et "mató" 4,50€

  • Mille feuilles de chocoalt noir 70% aux notes d'agrumes de citron 8,00€

  • Brownie de chocolat noir avec glace macadamia et dulce de leche(lait) avec sauce au aux noisettes 7,50€

  • Yogourt artisanal de Llívia 3,50€

  • Soup froide au chocolat blanc avec raviolis au chocolat noir 7,50€

 

La Formatgeria de Llívia | Restaurant