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La Formatgeria de Llívia | Carta

Notre Carte

Cuisine de montagne avec des touches modernes. Une cuisine de La Cerdanya, une large palette de saveurs, un immense plaisir pour les sens. Nous vous présentons notre lettre!

A déguster dans notre Restaurant ou, si vous préférez, vous pouvez commander les plats à emporter 24 heures à l’avance.

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La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Gluten
Gluten

Pour Commencer

  • Assortiment de fromages artisanaux avec confiture de tomates et vanille 12,00€

  • "Mi-cuit de" canard maison avec confiture de figues et réduction de Banyuls 14,00€
  • Légumes de saison sautés à la crème de parmesan 11,00€
  • Tartare de thon avec vinaigrette à la moutarde et pousses 13,00€
  • Tagliatelles à la sauce de galères, salicorne, mangetout et crevettes rouges 13,50€
  • Salade de tomates à la burrata et à la truffe d'été 13,00€
  • Salade d'artichaut au «speck» et mayonnaise à la truffe 12,00€
  • Gaspacho aux cerises, tartare d'avocat et sardine fumée 12,00€

Notre spécialité

Prix ​​par personne

  • Fondue suisse 22,00€

Minimun 2 personnes

  • Fondue aux cèpes 23,00€

  • Fondue au Camembert 23,00€

  • Fondue au fromage de brebis de Meranges 23,50€

Toujours accompagné de pain de seigle de Forn Moya de Puigcerdà, cornichons, pomme, tomate cerise et carotte.

  • Raclette Morbier A.O.P. accordé 22,00€

Accompagné de pommes de terre bouillies, cornichons et saucisses ibériques.

 

 

Notres viandes sur la pierre

  • Steak de boeuf à 30-40 jours de maturation (400gr) 26,00€

  • T-bone steak affiné en 30-40 jours (1Kg) 55,00€

  • Surlonge de boeuf (200gr) 25,00€

Toutes nos viandes sont accompagnées de pommes de terre sautées et d’une garniture au choix:

  • Gratin de pommes de terre aux champignons et parmesan.
  • Poivrons piquillo maison.
  • Salsa Café París.
  • Bol de salade.

Les Burguers

  • La Lupita (burger de boeuf avec guacamole et nachos) 23,00€

  • La Bravíssima (burger de boeuf affiné avec Taleggio, tomate et basilic) 23,00€

Nos plats de saison

  • Épaule d'agneau de lait aux légumes et chimichurri de tomates sèches italiennes 26,00€

  • Morue aux miettes de sobrassada et œuf poché 21,00€

Notre proposition de tradition ceretana

  • Lapin écologique cuit avec des mousserons 26,00€

 

Pour les gourmands

  • Demi-assortiment de fromages artisanaux avec pain aux noix 6,50€

  • Le Tatin classique avec glace à la vanille 6,50€

  • Mousse de yogourt aux fruits rouges 5,00€
  • Coulant au chocolat fait sur le moment avec de la glace à la noix de coco (20min de four) 7,00€

  • Fondue au chocolat et des fruits (minimum 2 personnes) 6,50€

  • Maduixes macerades amb espècies i gelat de regalèssia 6,50€

  • Miel et caillé 4,00€

  • Yogourt artisanal de Llívia 3,00€

  • Glaces 4,50€

 

La Formatgeria de Llívia | Restaurant

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