Notre carte

La Formatgeria de Llívia | Carta

Notre Carte

Cuisine de montagne avec des touches modernes. Une cuisine de La Cerdanya, une large palette de saveurs, un immense plaisir pour les sens. Nous vous présentons notre lettre!

A déguster dans notre Restaurant ou, si vous préférez, vous pouvez commander les plats à emporter 24 heures à l’avance.

Consultez nos allergènes
La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Lactis
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La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Soja
Soja
La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Gluten
Gluten

Pour Commencer

  • Assortiment de fromages artisanaux avec confiture de tomates et vanille 12,00€
  • "Mi-cuit de" canard maison avec confiture de poires du Gorguja et réduction de Moscatell 14,00€
  • Légumes sautés à la crème de parmesan 11,00€
  • Tartare de thon avec maionese au wasabi et pousses 13,00€
  • Salade d'artichaut avec fromage St. Marcellin brassee et "romesco" 12,50€
  • Soupe aux oignons 11,00€

  • Oeufs basse température au parmentier au truffe 12,50€

  • Cannelloni au foie et bechamel truffè 12,00€

  • Trinxat de Cerdanya avec fannon à basse température 11,00€

Notre spécialité

Prix ​​par personne

  • Fondue suisse 22,00€

Minimun 2 personnes

  • Fondue aux cèpes 23,00€

  • Fondue au Camembert 23,00€

  • Fondue au fromage de brebis de Meranges 23,50€

Toujours accompagné de pain de seigle de Forn Moya de Puigcerdà, cornichons, pomme, tomate cerise et carotte.

  • Raclette Morbier A.O.P. accordé 22,00€

Accompagné de pommes de terre bouillies, cornichons et saucisses ibériques.

 

 

Notres viandes sur la pierre

  • Steak de boeuf à 30-40 jours de maturation (400gr) 26,00€

  • T-bone steak affiné en 30-40 jours (1Kg) 55,00€

  • Surlonge de boeuf (200gr) 25,00€

Toutes nos viandes sont accompagnées de pommes de terre sautées et d’une garniture au choix:

  • Parmentier truffé
  • Sauce café París
  • Saladier.

Les Burguers

  • La Bravíssima (burger de boeuf affiné avec Taleggio, tomate et basilic) 23,00€

Nos plats de saison

  • Épaule d'agneau de lait aux légumes et "romesco" 26,00€

  • Morue aux poires du Gorguja avec sause au fromage "Tou de Til.lers" 21,00€
  • Paleron de veau avec foie poelè, parmentier a la truffe et sauce perigord. 24,00€
  • Porcelet croustillant aux poires du Gorguja au vin rouge et moutarde 24,00€

Notre proposition de tradition ceretana

  • Poulet paysan aux crevettes 24,00€

 

Pour les gourmands

  • Demi-assortiment de fromages artisanaux avec pain aux noix 6,50€

  • Gâteau au fromage (recommandé pour deux personnes) 11,00€

  • Le Tatin classique avec glace à la vanille 6,50€

  • Mousse de yogourt aux fruits rouges 5,00€
  • Coulant au chocolat fait sur le moment avec de la glace à la noix de coco (20min de four) 7,00€

  • Brownie aux textures de banane 7,00€

  • Fondue au chocolat et des fruits (minimum 2 personnes) 6,50€

  • Miel et caillé 4,00€

  • Yogourt artisanal de Llívia 3,00€

  • Glaces 4,50€

 

La Formatgeria de Llívia | Restaurant

Pour votre sécurité...

À La Formatgeria, nous avons mis en place une série de mesures préventives et hygiéniques. Voulez-vous les connaître?