Notre Carte
Cuisine de montagne avec des touches modernes. Une cuisine de La Cerdanya, une large palette de saveurs, un immense plaisir pour les sens. Nous vous présentons notre lettre!
A déguster dans notre Restaurant ou, si vous préférez, vous pouvez commander les plats à emporter 24 heures à l’avance.
Pour Commencer
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Assortiment de fromages artisanaux avec confiture de tomates et vanille 12,00€
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"Mi-cuit de" canard maison avec confiture de poires du Gorguja et réduction de Moscatell 14,00€
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Légumes sautés à la crème de parmesan 11,00€
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Tartare de thon avec maionese au wasabi et pousses 13,00€
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Salade d'artichaut avec fromage St. Marcellin brassee et "romesco" 12,50€
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Soupe aux oignons 11,00€
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Oeufs basse température au parmentier au truffe 12,50€
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Cannelloni au foie et bechamel truffè 12,00€
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Trinxat de Cerdanya avec fannon à basse température 11,00€
Notre spécialité
Prix par personne
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Fondue suisse 22,00€
Minimun 2 personnes
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Fondue aux cèpes 23,00€
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Fondue au Camembert 23,00€
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Fondue au fromage de brebis de Meranges 23,50€
Toujours accompagné de pain de seigle de Forn Moya de Puigcerdà, cornichons, pomme, tomate cerise et carotte.
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Raclette Morbier A.O.P. accordé 22,00€
Accompagné de pommes de terre bouillies, cornichons et saucisses ibériques.
Notres viandes sur la pierre
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Steak de boeuf à 30-40 jours de maturation (400gr) 26,00€
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T-bone steak affiné en 30-40 jours (1Kg) 55,00€
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Surlonge de boeuf (200gr) 25,00€
Toutes nos viandes sont accompagnées de pommes de terre sautées et d’une garniture au choix:
- Parmentier truffé
- Sauce café París
- Saladier.
Les Burguers
Nos plats de saison
Notre proposition de tradition ceretana
Pour les gourmands
