Notre carte

La Formatgeria de Llívia | Carta

Notre Carte

Cuisine de montagne avec des touches modernes. Une cuisine de La Cerdanya, une large palette de saveurs, un immense plaisir pour les sens. Nous vous présentons notre lettre!

A déguster dans notre Restaurant ou, si vous préférez, vous pouvez commander les plats à emporter 24 heures à l’avance.

Consultez nos allergènes
La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Lactis
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Crustacés
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Poisson
La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Soja
Soja
La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Gluten
Gluten

Pour Commencer

  • Assortiment de fromages artisanaux avec confiture de tomates et vanille 12,00€
  • "Mi-cuit de" canard maison avec confiture de figues et réduction de Banyuls 14,00€
  • Légumes sautés à la crème de parmesan 11,00€
  • Tartare de thon avec vinaigrette à la moutarde et pousses 13,00€
  • Tagliatelles à la sauce de galères, salicorne, mangetout et crevettes rouges 13,50€
  • Salade de tomates à la burrata et à la truffe d'été 13,00€
  • Salade d'artichaut au «speck» et mayonnaise à la truffe 12,00€
  • Salade de morue "esqueixat" et parmesan aux légumes du verger 11,00€
  • Gaspacho aux cerises, tartare d'avocat et sardine fumée 12,00€

  • Oeufs basse température au parmentier, Rossignols et truffe 14,00€

  • Cannelloni de canard rôti avec sauce au foie et pecorino croquant 12,50€

  • Bravas avec «allioli» de chèvre et coulis de tomates 8,50€

Notre spécialité

Prix ​​par personne

  • Fondue suisse 22,00€

Minimun 2 personnes

  • Fondue aux cèpes 23,00€

  • Fondue au Camembert 23,00€

  • Fondue au fromage de brebis de Meranges 23,50€

Toujours accompagné de pain de seigle de Forn Moya de Puigcerdà, cornichons, pomme, tomate cerise et carotte.

  • Raclette Morbier A.O.P. accordé 22,00€

Accompagné de pommes de terre bouillies, cornichons et saucisses ibériques.

 

 

Notres viandes sur la pierre

  • Steak de boeuf à 30-40 jours de maturation (400gr) 26,00€

  • T-bone steak affiné en 30-40 jours (1Kg) 55,00€

  • Surlonge de boeuf (200gr) 25,00€

Toutes nos viandes sont accompagnées de pommes de terre sautées et d’une garniture au choix:

  • Gratin de pommes de terre aux champignons et parmesan.
  • Poivrons piquillo maison.
  • Salsa Café París.
  • Bol de salade.

Les Burguers

  • La Lupita (burger de boeuf avec guacamole et nachos) 23,00€

  • La Bravíssima (burger de boeuf affiné avec Taleggio, tomate et basilic) 23,00€

Nos plats de saison

  • Épaule d'agneau de lait aux légumes et chimichurri de tomates sèches italiennes 26,00€

  • Morue aux miettes de sobrassada et œuf poché 21,00€
  • Cochon de lait croustillant aux fruits flambés au kirsch 24,00€

Notre proposition de tradition ceretana

  • Poulet paysan aux girolles et crevettes rouges 24,00€

 

Pour les gourmands

  • Demi-assortiment de fromages artisanaux avec pain aux noix 6,50€

  • Gâteau au fromage (recommandé pour deux personnes) 11,00€

  • Le Tatin classique avec glace à la vanille 6,50€

  • Mousse de yogourt aux fruits rouges 5,00€
  • Coulant au chocolat fait sur le moment avec de la glace à la noix de coco (20min de four) 7,00€

  • Brownie aux textures de banane 7,00€

  • Fondue au chocolat et des fruits (minimum 2 personnes) 6,50€

  • Fraises marinées aux épices et glace à la réglisse 6,50€

  • Miel et caillé 4,00€

  • Yogourt artisanal de Llívia 3,00€

  • Glaces 4,50€

 

La Formatgeria de Llívia | Restaurant

Pour votre sécurité...

À La Formatgeria, nous avons mis en place une série de mesures préventives et hygiéniques. Voulez-vous les connaître?