Notre carte

La Formatgeria de Llívia | Carta

Notre Carte

Cuisine de montagne avec des touches modernes. Une cuisine de La Cerdanya, une large palette de saveurs, un immense plaisir pour les sens. Nous vous présentons notre carte!

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  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Lactis -
    Laitiers
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Sulfits -
    Sulfites
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Crustacis -
    Crustacés
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  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Mol·luscs -
    Mollusques
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Mostassa -
    Moutarde
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Peix -
    Poisson
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Soja -
    Soja
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Gluten -
    Gluten

  • Assortiment de fromages artisanaux avec confiture de tomates et vanille 12,00€
  • "Mi-cuit"maison avec confiture de framboise et poivron rouge 14,00€
  • Légumes sautés à la crème de parmesan 11,00€
  • Tartare de thon avec maionese au wasabi et pousses 13,00€
  • Salade de tomates avec mozzarella, speck et vinagrette de pignons 13,00€
  • Brandade de morue avec oeuf a basse temperature 12,00€
  • Fougasse d'escalivade et pulpe sautée et chips d'aill 14,00€
  • Cannellonis au foie et béchamel à la truffe 13,00€

  • Oeuffs poché avec parmentier truffé et ceps 13,00€

Prix ​​par personne

  • Fondue suisse 22,00€

Minimun 2 personnes

  • Fondue aux cèpes 23,00€

  • Fondue au Camembert 23,00€

  • Fondue au fromage de brebis de Meranges avec 23,50€

Toujours accompagné de pain de seigle de Forn Moya de Puigcerdà, cornichons, pomme, tomate cerise et carotte. 

  • Raclette Morbier A.O.P. accordé 22,00€

Accompagné de pommes de terre bouillies, cornichons et saucisses ibériques.

  • Entrecôte de vache 30-40 jours de maduration (400gr) 26,00€

  • Côte de vache de 30-40 jours de maduration (1Kg) 55,00€

  • Filet de vache mûre (200gr) 25,00€

Toutes nos viandes sont accompagnées de pommes de terre sautées et d’une garniture au choix:

– Salade d’haricots verts et sesam(fruto seco).

– Sauce café París

– Saladier.

  • La Briegitte (burger au Brie de Meaux, oignons caramélisés et noix de pécan) 23,00€

  • Oeuffs poché avec Parmentier truffé 13,00€

  • Rovellons 13,00€

  • "Trinxat" avec Trompettes de la mort et poitrine de porc cuite basse temperature 12,00€

  • Cabillaud grillé à la pipirade à la moutarde avec rovellons 21,00€
  • Plume ibérique marinée à l'anguille fumée, légumes et girolles 13,00€
  • Pieds de porc avec crevettes et xips d'artichaut 22,00€
  • Fricandó de veau avec "Cremalloles" 19,00€
  • Merlu á la "vizcaina" avec petit pois en regout et oeuf poché 22,00€

  • Demi-assortiment de fromages artisanaux avec pain aux noix 6,50€

  • Mousse de yogourt aux fruits rouges 5,00€
  • Le Tatin classique avec glace à la vanille 6,50€

  • Crème légére catalane avec camble de noix pécan 6,00€

  • Fondue au chocolat et des fruits. Minimum 2 personnes. Prix par personne. 6,50€

  • Gâteau au fromage (recommandé pour deux personnes) 11,00€

  • Glaces et Sorbets 4,50€

    Glaces: vainelle, "turron", coco, stracciatela, chocolat, chocolat blanche, regalisse.
    Sorbets: citron verd et citron, fraise et frambuise, fruite pasion et mange.

  • Miel et "mató" 4,00€

  • Mille feuilles de chocoalt noir 70% aux notes d'agrumes de citron 7,00€

  • Brownie de chocolat blanc et noix de cajú avec glace au café et sauce de Baileys 6,50€

  • Yogourt artisanal de Llívia 3,00€

 

La Formatgeria de Llívia | Restaurant

Pour votre sécurité...

À La Formatgeria, nous avons mis en place une série de mesures préventives et hygiéniques. Voulez-vous les connaître?