La nostra carta

La Formatgeria de Llívia | Carta

La nostra Carta

Cuina de muntanya amb pinzellades de modernitat. La cuina de la Cerdanya, una amplia gamma de sabors, un immens plaer pels sentits. Et presentem la nostra carta!

Consulta els nostres al·lèrgens
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Lactis -
    Lactis
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Sulfits -
    Sulfits
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Crustacis -
    Crustacis
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Fruits amb clova -
    Fruits clova
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Ous -
    Ous
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Mol·luscs -
    Mol·luscs
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Mostassa -
    Mostassa
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Peix -
    Peix
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Soja -
    Soja
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Gluten -
    Gluten

  • Assortiment de formatges artesans amb mermelada de tomàquet i vainilla 12,00€
  • “Mi-cuit” d’ànec fet a casa amb melmelada de gerds i pebrot vermell 14,00€
  • Verduretes saltejades amb crema de parmesà 11,00€
  • Tartar de tonyina amb maionesa de wasabi i germinats 13,00€
  • Amanida de Tomaquet amb mozarella de búfala, peck i vinagreta de pinyons 13,00€
  • Brandada de bacallà amb ou cuit a baixa temperatura 12,00€
  • La nostra coca de recapte amb pop saltejat i xips d'all 14,00€
  • Canelons amb foie i beixamel trufada 13,00€

  • Ou cuit a baixa temperatura amb parmentier trufada i ceps 13,00€

Preus per persona

  • Fondue suïssa 22,00€

Mínim 2 persones

  • Fondue de ceps 23,00€

  • Fondue de Camembert 23,00€

  • Fondue de formatge d’ovella de Meranges amb olives negres 23,50€

sempre acompanyades amb pa de sègol del forn Moya de Puigcerdà, cogombrets, poma, tomàquet cherry i pastanaga.

  • Raclette Morbier A.O.P. afinada 22,00€

Acompanyada de patata bullida, cogombrets i embotits ibèrics.

  • Entrecotte de vaca a 30-40 dies de maduració (400gr) 26,00€

  • “Chuletón” de vaca madurat a 30-40 dies (1Kg) 55,00€

  • Filet de vaca madurada (200gr) 25,00€

Totes les nostres carns van amb patates fregides i una guarnició a escollir:

– Amanida de mongeta verda amb sésam.

– Salsa Café París.

– Bol d’amanida.

  • La Briegitte (hamburguesa amb Brie de Meaux, ceba caramel·litzada i nous pecanes) 23,00€

  • Ous a baixa temperatura amb Parmentier trufada i tòfona 13,00€

  • Rovellons 13,00€

  • Trinxat amb Trompetes de la mort i papada cuita a baixa temperatura 12,00€

  • Bacallà a la planxa amb "pipirade" a la mostassa amb rovellons 21,00€
  • Ploma ibérica escabetxada amb anguila fumada, verduretes i rossinyols 13,00€
  • Cruixent de peus de porc amb gambes i xips d'alcarxofes 22,00€
  • Fricandó de vedella amb bolets 19,00€
  • Lluç de palangre a la vizcaina amb ragout de pèsols de llàgrima i ou poche 22,00€

  • Mig assortiment de formatges artesans amb pa de nous 6,50€

  • Mousse de iogurt amb fruits vermells 5,00€
  • La Tatin clàssica amb gelat de vainilla 6,50€

  • Crema catalana lleugera amb crumbel de nous pecanes 6,00€

  • Fondue de xocolata i fruita. Mínim 2 persones. Preu per pesona. 6,50€

  • Pastís de formatge (recomanat per dues persones) 11,00€

  • Gelats i sorbets 4,50€

    Gelats: Vainilla, turró, coco, stracciatela, xocolata, xocolata blanca, reglasessia, galeta maria.
    Sorbets: llima-llimona, maduixes amb gerds, fruita de la passió amb mango.

  • Mel i mató 4,00€

  • Mil fulls de xocolata negra 70% amb tocs cítrics de llimona 7,00€

  • Brownie de xocolata blanca i nous pecanes amb gelat de cafè i salsa de Baileys 6,50€

  • Iogurt artesà de Llívia 3,00€

La Formatgeria de Llívia | Restaurant

Per la teva seguretat...

A La Formatgeria hem implementat una sèrie de mesures preventives i higièniques. Les vols conèixer?