La nostra Carta
Cuina de muntanya amb pinzellades de modernitat. La cuina de la Cerdanya, una amplia gamma de sabors, un immens plaer pels sentits. Et presentem la nostra carta!
- Lactis
- Sulfits
- Crustacis
- Fruits clova
- Ous
- Mol·luscs
- Mostassa
- Peix
- Soja
- Gluten
- Assortiment de formatges artesans amb mermelada de tomàquet i vainilla 12,00€
- “Mi-cuit” d’ànec fet a casa amb melmelada de gerds i pebrot vermell 14,00€
- Verduretes saltejades amb crema de parmesà 11,00€
- Tartar de tonyina amb maionesa de wasabi i germinats 13,00€
- Amanida de Tomaquet amb mozarella de búfala, peck i vinagreta de pinyons 13,00€
- Brandada de bacallà amb ou cuit a baixa temperatura 12,00€
- La nostra coca de recapte amb pop saltejat i xips d'all 14,00€
- Canelons amb foie i beixamel trufada 13,00€
- Ou cuit a baixa temperatura amb parmentier trufada i ceps 13,00€
Preus per persona
- Fondue suïssa 23,00€
Mínim 2 persones
- Fondue de ceps 24,00€
- Fondue de Camembert 24,00€
- Fondue de formatge d’ovella de Meranges amb olives negres 24,00€
sempre acompanyades amb pa de sègol del forn Moya de Puigcerdà, cogombrets, poma, tomàquet cherry i pastanaga.
- Raclette Morbier A.O.P. afinada 22,50€
Acompanyada de patata bullida, cogombrets i embotits ibèrics.
- Entrecotte de vaca a 30-40 dies de maduració (400gr) 27,00€
- “Chuletón” de vaca madurat a 30-40 dies (1Kg) 57,00€
- Filet de vaca madurada (200gr) 27,00€
Totes les nostres carns van amb patates fregides i una guarnició a escollir:
– Verduretes amb remolatxa i calçots amb salsa romesco .
– Salsa pebre vert.
– Bol d’amanida.
Gelats: Vainilla, turró, coco, stracciatela, xocolata, xocolata blanca, reglasessia, galeta maria.
Sorbets: llima-llimona, maduixes amb gerds, fruita de la passió amb mango.
