La nostra carta

La Formatgeria de Llívia | Carta

La nostra Carta

Cuina de muntanya amb pinzellades de modernitat. La cuina de la Cerdanya, una amplia gamma de sabors, un immens plaer pels sentits. Et presentem la nostra carta!

Consulta els nostres al·lèrgens
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Lactis -
    Lactis
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Sulfits -
    Sulfits
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Crustacis -
    Crustacis
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Fruits amb clova -
    Fruits clova
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Ous -
    Ous
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Mol·luscs -
    Mol·luscs
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Mostassa -
    Mostassa
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Peix -
    Peix
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Soja -
    Soja
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Gluten -
    Gluten

  • Assortiment de formatges artesans amb mermelada de tomàquet i vainilla 12,00€
  • “Mi-cuit” d’ànec fet a casa amb melmelada de gerds i pebrot vermell 14,00€
  • Verduretes saltejades amb crema de parmesà 11,00€
  • Tartar de tonyina amb maionesa de wasabi i germinats 13,00€
  • Amanida de Tomaquet amb mozarella de búfala, peck i vinagreta de pinyons 13,00€
  • Brandada de bacallà amb ou cuit a baixa temperatura 12,00€
  • La nostra coca de recapte amb pop saltejat i xips d'all 14,00€
  • Canelons amb foie i beixamel trufada 13,00€

  • Ou cuit a baixa temperatura amb parmentier trufada i ceps 13,00€

Preus per persona

  • Fondue suïssa 23,00€

Mínim 2 persones

  • Fondue de ceps 24,00€

  • Fondue de Camembert 24,00€

  • Fondue de formatge d’ovella de Meranges amb olives negres 24,00€

sempre acompanyades amb pa de sègol del forn Moya de Puigcerdà, cogombrets, poma, tomàquet cherry i pastanaga.

  • Raclette Morbier A.O.P. afinada 22,50€

Acompanyada de patata bullida, cogombrets i embotits ibèrics.

  • Entrecotte de vaca a 30-40 dies de maduració (400gr) 27,00€

  • “Chuletón” de vaca madurat a 30-40 dies (1Kg) 57,00€

  • Filet de vaca madurada (200gr) 27,00€

Totes les nostres carns van amb patates fregides i una guarnició a escollir:

– Verduretes amb remolatxa i calçots amb salsa romesco .

– Salsa pebre vert.

– Bol d’amanida.

  • La Briegitte (hamburguesa amb Brie, ceba caramel·litzada i nous pecanes) 22,50€
  • Hamburguessa d'Hivern amb verduretes de temporada, maionesa de remolatxa escalivada i moniato fregit 22,50€

  • Ous a baixa temperatura amb Parmentier trufada i tòfona 14,00€

  • Trinxat amb papada cuita a baixa tempetarura 12,00€

  • Bacallà a la planxa amb "pipirade" a la mostassa amb rovellons 21,00€
  • Cruixent de peus de porc amb gambes i xips d'alcarxofes 22,00€
  • Fricandó de vedella en salsa i xampinyons 23,00€
  • Lluç de palangre a la vizcaina amb ragout de pèsols de llàgrima i ou poche 22,00€
  • Ploma ibèrica a la planxa amb puré de nyàperes "tupinambe", shimeshi saltejats i reducció de mel 25,00€
  • Ànec rostit amb puré de castanyes, prunes i pinyons caramelitzats 23,00€

  • Mig assortiment de formatges artesans amb pa de nous 7,00€

  • Mousse de iogurt amb fruits vermells 5,50€
  • La Tatin clàssica amb gelat de vainilla 7,00€

  • Fondue de xocolata i fruita. Mínim 2 persones. Preu per pesona. 6,50€

  • Pastís de formatge (recomanat per dues persones) 11,00€

  • Gelats i sorbets 5,00€

    Gelats: Vainilla, turró, coco, stracciatela, xocolata, xocolata blanca, reglasessia, galeta maria.
    Sorbets: llima-llimona, maduixes amb gerds, fruita de la passió amb mango.

  • Mel i mató 4,50€

  • Mil fulls de xocolata negra 70% amb tocs cítrics de llimona 7,50€

  • Brownie de xocolata blanca i nous pecanes amb gelat de cafè i salsa de Baileys 7,00€

  • Iogurt artesà de Llívia 3,50€

  • El nostre Suis. Homenatge als 25 anys de la Formatgeria de Llivia amb xocolata desfeta, melindros i nata 6,50€

La Formatgeria de Llívia | Restaurant

Per la teva seguretat...

A La Formatgeria hem implementat una sèrie de mesures preventives i higièniques. Les vols conèixer?