La nostra carta

La Formatgeria de Llívia | Carta

La nostra Carta

Cuina de muntanya amb pinzellades de modernitat. La cuina de la Cerdanya, una amplia gamma de sabors, un immens plaer pels sentits. Et presentem la nostra carta!

Per assaborir-la al nostre Restaurant o, si ho prefereixes, pots encarregar-nos els plats per emportar amb 24 hores d’antelació.

Consulta els nostres al·lèrgens
La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Lactis
Lactis
La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Sulfits
Sulfits
La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Crustacis
Crustacis
La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Fruits amb clova
Fruits
clova
La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Ous
Ous
La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Mol·luscs
Mol·luscs
Mostassa
La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Peix
Peix
La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Soja
Soja
La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Gluten
Gluten

Per Començar

  • Assortiment de formatges artesans amb mermelada de tomàquet i vainilla 12,00€

  • “Mi-cuit” d’ànec fet a casa amb confitura de figues i reducció de Banyuls 14,00€
  • Verduretes de temporada saltejades amb crema de parmesà 11,00€
  • Tartar de tonyina amb vinagreta de mostassa i germinats 13,00€
  • Tagliatelle amb salsa de galeres, salicòrnia, tirabecs i gamba vermella 13,50€
  • Amanida de tomàquet amb burrata i tòfona d’estiu 13,00€
  • Amanida de carxofes amb “speck” i maionesa de tòfona 12,00€
  • “Gazpacho” de cireres amb tartar d’alvocat i sardina fumada 12,00€

La nostra especialitat

Preus per persona

  • Fondue suïssa 22,00€

Mínim 2 persones

  • Fondue de ceps 23,00€

  • Fondue de Camembert 23,00€

  • Fondue de formatge d’ovella de Meranges 23,50€

sempre acompanyades amb pa de sègol del forn Moya de Puigcerdà, cogombrets, poma, tomàquet cherry i pastanaga.

  • Raclette Morbier A.O.P. afinada 22,00€

Acompanyada de patata bullida, cogombrets i embotits ibèrics.

 

 

Les nostres carns a la pedra

  • Entrecotte de vaca a 30-40 dies de maduració (400gr) 26,00€

  • “Chuletón” de vaca madurat a 30-40 dies (1Kg) 55,00€

  • Filet de vaca (200gr) 25,00€

Totes les nostres carns van amb patates fregides i una guarnició a escollir:

  • Patates gratinades amb xampinyons i parmesà.
  • Pebrots del piquillo fets a casa.
  • Salsa Café París.
  • Bol d’amanida.

Les Burguers

  • La Lupita (hamburguesa de vedella amb guacamole i "nachos") 23,00€

  • La Bravíssima (hamburguesa de vaca madurada amb Taleggio, tomàquet i alfàbrega) 23,00€

Els nostres plats de temporada

  • Espatlleta de xai lletó amb verduretes i chimichurri de tomàquet sec italià 26,00€

  • Bacallà amb “migas” de sobrassada i ou poché 21,00€

La nostra proposta de tradició ceretana

  • Conill ecològic guisat amb cremalloles 26,00€

 

Pels més gourmands

  • Mig assortiment de formatges artesans amb pa de nous 6,50€

  • La Tatin clàssica amb gelat de vainilla 6,50€

  • Mousse de iogurt amb fruits vermells 5,00€
  • Coulant de xocolata fet al moment amb gelat de coco (20 min de forn) 7,00€

  • Fondue de xocolata i fruita (mínim 2 persones) 6,50€

  • Maduixes macerades amb espècies i gelat de regalèssia 6,50€

  • Mel i mató 4,00€

  • Iogurt artesà de Llívia 3,00€

  • Gelats 4,50€

 

La Formatgeria de Llívia | Restaurant

Per la teva seguretat...

A La Formatgeria hem implementat una sèrie de mesures preventives i higièniques. Les vols conèixer?

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per al correcte funcionament i visualització del lloc web per part de l’usuari, així com per a la recollida d’estadístiques del seu ús i mostrar publicitat personalitzada basada en els seus hàbits de navegació. Pot obtenir més informació a la nostra Política de Cookies. En continuar navegant, accepta el seu ús. Pot gestionar les cookies i acceptar-les o rebutjar-les com s’explica al panell de configuració.