La nostra carta

La Formatgeria de Llívia | Carta

La nostra Carta

Cuina de muntanya amb pinzellades de modernitat. La cuina de la Cerdanya, una amplia gamma de sabors, un immens plaer pels sentits. Et presentem la nostra carta!

Per assaborir-la al nostre Restaurant o, si ho prefereixes, pots encarregar-nos els plats per emportar amb 24 hores d’antelació.

Consulta els nostres al·lèrgens
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Lactis
    Lactis
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Sulfits
    Sulfits
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Crustacis
    Crustacis
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Fruits amb clova
    Fruits clova
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Ous
    Ous
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Mol·luscs
    Mol·luscs
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Mostassa
    Mostassa
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Peix
    Peix
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Soja
    Soja
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Gluten
    Gluten

  • Assortiment de formatges artesans amb mermelada de tomàquet i vainilla 12,00€
  • “Mi-cuit” d’ànec fet a casa amb codonyat de peres de Gorguja i reducció de Moscatell 14,00€
  • Verduretes saltejades amb crema de parmesà 11,00€
  • Tartar de tonyina amb maionesa de wasabi i germinats 13,00€
  • Amanida de Tomaquet amb mozarella de búfala, peck i vinagreta de pinyons 13,00€
  • Ous a baixa temperatura amb parmentier de tòfona. 12,50€

  • Canelons amb foie i beixamel de tòfona 12,00€

  • Brandada de bacallà amb ou cuit a baixa temperatura 12,00€
  • Gazpacho verd d'hortalisses amb gamba vermella i poma verda 12,00€

Preus per persona

  • Fondue suïssa 22,00€

Mínim 2 persones

  • Fondue de ceps 23,00€

  • Fondue de Camembert 23,00€

  • Fondue de formatge d’ovella de Meranges amb olives negres 23,50€

sempre acompanyades amb pa de sègol del forn Moya de Puigcerdà, cogombrets, poma, tomàquet cherry i pastanaga.

  • Raclette Morbier A.O.P. afinada 22,00€

Acompanyada de patata bullida, cogombrets i embotits ibèrics.

  • Entrecotte de vaca a 30-40 dies de maduració (400gr) 26,00€

  • “Chuletón” de vaca madurat a 30-40 dies (1Kg) 55,00€

  • Filet de vaca madurada (200gr) 25,00€

Totes les nostres carns van amb patates fregides i una guarnició a escollir:

  • Parmentier trufada
  • Salsa Café París.
  • Bol d’amanida.

  • La Bravíssima (hamburguesa de vaca madurada amb Ermesenda, tomàquet i alfàbrega) 23,00€

  • Espatlleta de xai lletó amb crosta de romaní i verduretes baby 26,00€

  • Bacallà amb cireretes i rossinyols 21,00€
  • Ploma ibérica escabetxada amb anguila fumada, verduretes i rossinyols 13,00€
  • Lluç de palangre a la vizcaina amb ragout de pèsols de llàgrima i ou poche 22,00€
  • Crema de cremalloles amb butifarra negre i rossinyols saltejats 12,00€

  • Pollastre de pagès guisat amb gambes 24,00€

  • Mig assortiment de formatges artesans amb pa de nous 6,50€

  • Pastís de formatge (recomanat per dues persones) 11,00€

  • La Tatin clàssica amb gelat de vainilla 6,50€

  • Mousse de iogurt amb fruits vermells 5,00€
  • Formatge amb codony. Mousse de brie de Meaux amb codonyat de pera i nous"pecanas" 7,00€

  • Brownie amb textures de plàtan 7,00€

  • Fondue de xocolata i fruita (mínim 2 persones) 6,50€

  • Mel i mató 4,00€

  • Iogurt artesà de Llívia 3,00€

  • Gelats i sorbets 4,50€

    Gelats: Vainilla, turró, coco, stracciatela, xocolata, xocolata blanca, reglasessia, galeta maria.
    Sorbets: llima-llimona, maduixes amb gerds, fruita de la passió amb mango.

La Formatgeria de Llívia | Restaurant

Per la teva seguretat...

A La Formatgeria hem implementat una sèrie de mesures preventives i higièniques. Les vols conèixer?