La nostra Carta
Cuina de muntanya amb pinzellades de modernitat. La cuina de la Cerdanya, una amplia gamma de sabors, un immens plaer pels sentits. Et presentem la nostra carta!
-
Lactis
-
Sulfits
-
Crustacis
-
Fruits clova
-
Ous
-
Mol·luscs
-
Mostassa
-
Peix
-
Soja
-
Gluten
-
Assortiment de formatges artesans amb mermelada de tomàquet i vainilla 13,00€
-
“Mi-cuit” d’ànec fet a casa amb melmelada de gerds i pebrot vermell 15,00€
-
Verduretes saltejades amb crema de parmesà 11,50€
-
Tartar de tonyina amb maionesa de wasabi i germinats 15,00€
-
Milfulls de brandada de bacallà amb salsa de pebrots del piquillo 12,50€
-
La nostra coca de recapte amb pop saltejat i xips d'all 14,50€
-
Canelons amb foie i beixamel trufada 13,00€
-
Ou cuit a baixa temperatura amb parmentier trufada i ceps 15,00€
Preus per persona
-
Fondue suïssa 24,00€
Mínim 2 persones
-
Fondue de ceps 24,50€
-
Fondue de Camembert 25,00€
-
Fondue de formatge d'ovella de Meranges artesanal amb olives negres 25,00€
sempre acompanyades amb pa de sègol del forn Moya de Puigcerdà, cogombrets, poma, tomàquet cherry i pastanaga.
-
Raclette Morbier A.O.P. afinada 23,00€
Acompanyada de patata bullida, cogombrets i embotits ibèrics.
-
Entrecotte de vaca a 30-40 dies de maduració (400gr) 27,00€
-
“Chuletón” de vaca madurat a 30-40 dies (1Kg) 58,00€
-
Filet de vaca madurada (200gr) 27,00€
Totes les nostres carns van amb patates fregides i una guarnició a escollir:
– Verduretes amb remolatxa i calçots amb salsa romesco .
– Salsa formatge Altejó.
– Bol d’amanida.
Gelats: Vainilla, coco, xocolata, xocolata blanca, horxata.
Sorbets: llimona, maduixes amb gerds, fruita de la passió amb mango.
