La nostra carta

La Formatgeria de Llívia | Carta

La nostra Carta

Cuina de muntanya amb pinzellades de modernitat. La cuina de la Cerdanya, una amplia gamma de sabors, un immens plaer pels sentits. Et presentem la nostra carta!

Consulta els nostres al·lèrgens
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Lactis -
    Lactis
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Sulfits -
    Sulfits
  • Crustacis
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Fruits amb clova -
    Fruits clova
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Ous -
    Ous
  • Mol·luscs
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Mostassa -
    Mostassa
  • La Formatgeria de Llívia - Carta Restaurant - Alèrgens - Peix -
    Peix
  • Soja
  • Gluten
Per Començar

La nostra especialitat

Preus per persona

  • Fondue suïssa 24,00€

Mínim 2 persones

  • Fondue de ceps 24,50€

  • Fondue de Camembert 25,00€

  • Fondue de formatge d’ovella de Meranges artesanal amb olives negres 25,00€

  • Fondue de formatge blau Gorgonzola 25,00€

sempre acompanyades amb pa de sègol del forn Moya de Puigcerdà, cogombrets, poma, tomàquet cherry i pastanaga. 

  • Raclette Morbier A.O.P. afinada 24,00€

Acompanyada de patata bullida, cogombrets i embotits (lacon, llom ibèric i speack)

Les nostres Carns a la pedra

  • Entrecotte de vaca a 45-50 dies de maduració (400gr) 28,00€

  • “Chuletón” de vaca madurat a 45-50 dies (1Kg) 68,00€

  • Filet de vaca madurada (250gr) 30,00€

Totes les nostres carns van amb patates fregides i una guarnició a escollir:

– Alberginia al miso .

– Salsa formatge Chedar.

– Bol d’amanida verda.

Les Burguers

  • Hamburguesa de vedella d’estiu amb ceba caramelitzada i pebrots del padró 24,00€
  • Hamburguesa de vedella “La Taleggio” amb formatge italià, alfàfreba i pinyons 24,50€

Els nostres plats de temporada

  • Corball amb saltejat de favetes, rossinyols i pernil ibèric 23,00€

  • Vieires amb cremeta de girgoles i salsa pesto 24,00€

  • Bacallà salvatge El Barquero amb chutney de sanfaina i oliva negra Peus de porc embolicats amb pasta filo, salsa de gambes i xips alcarxofes
  • Fricandó de llata de vedella guisada amb cremalloles 24,00€
  • Presa ibérica amb saltejat de shitakes, espàrrecs verds, ras el hanout i sésam 25,00€
  • Magret d’ànec de glà amb saltejat d’endivies, alls tendres i salsa de nabius 24,00€
  • Jarret de xai lletó amb cebetes glassejades al oporto i compota de poma a la vainilla 25,00€

Afegeix aquí el text de capçalera

Pels més gourmands

  • Mig assortiment de formatges artesans amb pa de nous 7,50€

  • Mousse de iogurt amb fruits vermells 5,50€
  • La Tatin clàssica amb gelat de vainilla 7,00€

  • Fondue de xocolata i fruita. Mínim 2 persones. Preu per pesona. 7,00€

  • Pastís de formatge (recomanat per dues persones) 12,00€

  • Gelats i sorbets 5,00€

    Gelats: Vainilla, coco, xocolata, xocolata blanca, horxata.
    Sorbets: llimona, maduixes amb gerds, fruita de la passió amb mango.

  • Mel i mató 4,50€

  • Mil fulls de xocolata negra 70% amb tocs cítrics de llimona 8,00€

  • Brownie de xocolata amb gelat de macadamia i dolç de llet amb salsa d’avellanes 7,50€

  • Iogurt artesà de Llívia 3,50€

  • Sopa de xocolata blanca freda amb farcellet de xocolata negra 7,50€